La torre del Prezzemolo in lingua sarda prende il nome di torre “de su Perdusemini”.
È situata in prossimità dell’ex lazzaretto e edificata nel 1578, per il controllo della sottostante Cala Bernat e dell’area l’occidentale di Sant’Elia.
Realizzata in pietra calcarea con la tradizionale forma troncoconica, è una delle torri costiere più piccole per dimensioni. Le sue misure contenute nei 4,5 m di diametro e 7 m di altezza la fanno rientrare nella tipologia di fortificazione con funzione esclusiva di avvistamento.
La torre del Prezzemolo viene dismessa nel 1638 in seguito alla costruzione della Torre dei Segnali di Calamosca. Utilizzata nuovamente alla fine del XVIII secolo per fronteggiare l’attacco e lo sbarco delle truppe francesi con l’ausilio di cannoni ora in dotazione alla torre.
Il sistema di contrafforti lungo la roccia alla base della torre è realizzato nel 1967 per evitare lo sfaldamento del promontorio.
