Su Mulinu Vezzu (il vecchio mulino) sorge nella periferia nord di Olzai, su rio Bisine, circondato da una fitta vegetazione. Il mulino è un interessante esempio di architettura preindustriale.
Il mulino ad acqua fu fatto costruire tra il ‘700 e l’800 dai Cardia-Mesina, proprietari terrieri attivi nella produzione del grano.
Il meccanismo sfrutta la forza idraulica del rio Bisine, che mette in moto la grande ruota visibile dall’esterno. All’interno del fabbricato in granito una serie di ingranaggi in legno trasferiscono la forza propulsiva a una grande mola di pietra che macina il grano.
Nel 2002 il mulino è stato acquistato dal comune che, dopo averne curato il restauro, lo ha rimesso a disposizione dei cittadini. Attualmente è visitabile su prenotazione.