La chiesa della Madonna d’Itria, “Sa Ittiri” è situata nel centro del paese.
Risale al XVI secolo, infatti è citata in un documento del 1516; è dunque la chiesa più antica di Paulilatino. La costruzione originaria ha subito nel tempo vari interventi e modifiche, tanto che la costruzione attuale è frutto degli interventi del Settecento.
La chiesa si imposta su pianta rettangolare a tre navate che accolgono i rispettivi altari. Gli alzati esterni sono realizzati in pietrame, mentre la facciata è interamente intonacata. Il prospetto è suddiviso in specchi da lisce lesene e presenta terminale mistilineo; lo specchio centrale accoglie lo stretto portale d’ingresso e oculo ovale vetrato.