La chiesa di San Giorgio Martire è la parrocchiale di Quartucciu.
Si trova nella piazza Parrocchia, non lontano dalla chiesa di San Luigi Gonzaga.
L’impianto originario della chiesa, ascrivibile alla tradizione tardogotica catalana, può essere ricondotto al XVI secolo.
Nel tempo a seguire è stata ampliata, modificata e ristrutturata diverse volte e il suo assetto attuale è riconducibile a un periodo successivo collocabile tra il XVII e il XVIII secolo.
La facciata, a capanna, è semplice e nuda. Essa presenta portale lunettato, unico elemento originario, con arco cassettonato e architrave finemente scolpiti, il quale è sormontato da un finestrone centinato e da un rosone cieco.
Alla sinistra della chiesa si erge la torre campanaria, costruita nel 1935.
La chiesa è a navata unica, voltata a botte e rinforzata da tre archi a tutto sesto. La zona presbiteriale è coperta da volta ombrelliforme a cui si accede attraverso un arco trionfale a tutto sesto sormontato da un rosoncino traforato.
Presenta quattro cappelle per lato, voltate a botte, a cui si accedere tramite un arco a tutto sesto.
