Al centro dell’abitato di Thiesi si trova la splendida parrocchiale di Santa Vittoria. La chiesa, edificata all’inizio del Cinquecento in stile gotico aragonese, sarebbe stata intitolata alla Santa per significare la vittoria ottenuta dagli Spagnoli sul popolo sardo. Si pensa, infatti, che fu la famiglia Manca, dopo averne ottenuto il feudo, ad ordinare la costruzione della chiesa.
L’edificio presenta la facciata cuspidata, chiusa tra il contrafforte e il campanile a base quadrata, partita da una cornice con sottile tralcio ondulato e decori geometrizzanti. Il bel portale, con arco a tutto sesto e ghiera ornata da fogliami con fiorone, è affiancato da colonnine con capitello a fiorone.
Al di sopra, un vistoso architrave scolpito con edicolette che accolgono, al centro, Cristo affiancato da una serie di santi, fra cui la Vergine, i Santi Pietro e Paolo, Santa Vittoria e San Giacomo. In asse col portale il grande rosone con ghiera modanata, raggiera a bacchette piatte e spiraliformi che formano un delicato traforo a tondi e petali.
